Jun’s, le restaurant primé à plusieurs reprises de Dubaï situé sur le Downtown Boulevard, a lancé un nouveau menu dégustation comprenant les favoris du chef Kelvin Cheung. Le renommé restaurant, reconnu pour ses styles de cuisine inventifs et de troisième culture, propose le menu en versions végétarienne et non végétarienne, où les invités seront plongés dans un voyage à travers l’héritage culturel de Cheung.
Récompensé par de nombreux prix et distinctions tels que des mentions dans le guide Michelin de Dubaï, les meilleurs restaurants de Gault & Millau UAE et les 50 meilleurs de la région MENA, le restaurant progressiste donne le ton en matière de restauration innovante et conviviale. Soigneusement élaboré avec les meilleurs ingrédients, chaque plat chez Jun’s propose un mélange harmonieux de saveurs, rendant hommage aux voyages passionnants de Cheung à travers le monde.
Le menu dégustation non végétarien comprend onze plats préparés avec art, notamment Pani Puri, homard poché au beurre, achari, gelée fluide de tamarin, golgappa, noix de coco, kombu, daurade, jeune noix de coco, aminos de coco, snacks, tarte, rouleau à la main, chicharon, carottes multicolores, labneh fumé, beurre miel de soja, noix de pécan confites, pain au levain, potstickers, bœuf wagyu, crevettes, aigre-doux, poudre de szechuan, agnolotti, crabe royal, fromage boursin, beurre noisette, sambar aigre-doux, congee de poisson, légine australe, riz, lentilles, caviar, tadka, nouilles au boeuf et au brocoli, ribeye australien mb9, nouilles de riz, brocollini, sauce à l’ail rôti, melon, melon d’eau et calamansi, fromage, manchego espagnol, fromage à la crème basque, raisins grillés, noix, et dessert du chef, la fin sucrée choisie par le chef.
Pour ceux qui optent pour le menu végétarien, le menu gourmet propose Pani Puri de printemps, courge biologique, achari, gelée fluide de tamarin, golgappa, noix de coco, pastèque marinée au kombu, jeune noix de coco, aminos de coco, piment thaï, snacks, tarte, rouleau à la main, chicharon, carottes multicolores, labneh fumé, beurre miel de soja, noix de pécan confites, pain au levain, potstickers, pois mange-tout, chili crunch de Jun’s, vinaigrette aigre et épicée, poudre de szechuan, agnolotti, citrouille, fromage boursin, beurre noisette, sambar aigre-doux, Congee “Poisson”, jacquier, fromage boursin, beurre noisette, sambar aigre-doux, “Boeuf” et nouilles au brocoli, manes de lion, nouilles de riz coupées à la main, broccolini, demi-glace végétalienne, melon, melon et calamansi, fromage, manchego espagnol, fromage à la crème basque, raisins grillés, noix, et dessert du chef, la fin sucrée choisie par le chef.
Le nouveau menu dégustation n’est pas une exception à la réputation gastronomique exceptionnelle de Jun’s. Fonctionnant sans frontières, le menu novateur a une histoire derrière chaque plat où les invités ont l’occasion de diversifier leurs palais et de savourer des saveurs riches et délicates venant des quatre coins du monde.
Détails
Date: Disponible tous les jours, tout au long de la journée
Prix: 485 AED par personne pour un menu dégustation non végétarien en onze services
425 AED par personne pour un menu dégustation végétarien en onze services
Pour réserver: Veuillez appeler le +971 (04) 457 6035 ou sur Whatsapp – +971 509389099
