Lagardère Travel Retail s’est associé au célèbre chef pâtissier français Christophe Adam pour ouvrir un café L’Éclair de Genie à l’aéroport international de Dubaï (DXB) Terminal 3. Il s’agit de la première implantation de cette marque de pâtisserie parisienne haut de gamme dans un aéroport.
Le café de l’aéroport est présenté par les Aéroports de Dubaï comme une “destination gastronomique de luxe”. Il propose une sélection soignée de cafés de spécialité et de thés bio pour accompagner des gourmandises – fraîchement préparées chaque jour à Dubaï – telles que des éclairs, des viennoiseries, des macarons et du chocolat.
En outre, les clients pourront profiter d’un menu salé offrant des salades fraîches, des sandwiches et des naans.
Lagardère Travel Retail a déclaré que le design de la pâtisserie apporte une touche de haute couture parisienne à DXB. Les voyageurs ont la possibilité de déguster sur place ou d’emporter les douceurs dans un emballage élégant.
Le détaillant a noté qu’Adam – qui gère plusieurs magasins L’Éclair de Genie dans le centre de Paris – est célèbre pour avoir révolutionné l’éclair traditionnel français. Ses créations se distinguent par des couleurs vibrantes et des finitions délicates.
Les éclairs se déclinent en une grande variété de saveurs, du citron yuzu au caramel salé en passant par le chocolat mexicain.
Le menu de L’Éclair de Genie à DXB proposera des éditions saisonnières. La collection d’éclairs pour le Ramadan est actuellement disponible et met en avant des éclairs décorés avec des garnitures inspirées des saveurs traditionnelles arabes telles que la datte et la pistache.
Le PDG de Lagardère Travel Retail UAE, Vadim Motlik, a commenté : “Nous sommes ravis de nous être associés au chef Christophe Adam et d’avoir ainsi introduit cette marque française tant appréciée à DXB. L’Éclair de Genie est un endroit où les voyageurs peuvent se détendre et déguster parmi les meilleurs éclairs et pâtisseries du monde, tout en s’immergeant dans une ambiance rappelant l’originale parisienne.
“Cette nouvelle addition apporte une touche supplémentaire de luxe gastronomique à DXB, soulignant encore notre engagement à élever continuellement l’expérience du voyageur. Notre objectif était d’apporter ce concept innovant à DXB et de le rendre accessible aux passagers du monde entier, renforçant ainsi notre engagement continu à offrir des expériences uniques et mémorables.”
Adam a déclaré : “Dubaï est une ville qui me tient à cœur. Il était logique, dans le développement de L’Éclair de Genie, de s’implanter une fois de plus dans cette grande et dynamique ville. Depuis dix ans, je rêve d’avoir une présence en travel retail dans un aéroport. L’Éclair de Genie a maintenant ouvert ses portes à DXB, l’un des plus grands hubs aériens du monde. Je suis absolument ravi.
“Notre objectif était d’offrir un lieu simple mais esthétiquement plaisant où les voyageurs pourraient déguster nos pâtisseries et chocolats sur place ou à emporter. C’est le début d’une merveilleuse aventure, en partenariat avec Lagardère Travel Retail.”
Alison Macdonald, vice-présidente de la gestion des concessions commerciales de Dubai Airports, a déclaré : “Nous sommes heureux d’accueillir L’Éclair de Genie à DXB dans le cadre de notre transformation continue et de l’élévation de l’expérience culinaire à l’aéroport. Cette collaboration met en valeur l’art de la pâtisserie française et, avec une infusion de saveurs locales dans des éditions saisonnières excitantes, elle fera découvrir à nos clients internationaux des saveurs célèbres de la région.
“Nous invitons les voyageurs passant par DXB à entreprendre un voyage sensoriel dans notre toute nouvelle destination gastronomique de luxe.”
Remarque : The Moodie Davitt Report publie la newsletter FAB, qui met en avant les ouvertures, événements et campagnes du monde entier dans le domaine de la restauration en aéroport et du voyage.
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